Önce adını duyunca güldüğümüz aslında gülünecek bir şey olmadığını bildiğimiz halde yine de güldüğümüz tatlı; Şıllık tatlısı...
Evet evet bir bakışta tarifini 100 bayandan 99u çıkarabilir. Kalın bir krep hamuru içine ceviz üstüne şerbet. Bu derece basit eğer bilmediğim özel bir püf noktası yoksa :) Tadı güzel vazgeçilmezim mi ? Hayır ama denenmeli ... :)
Hemen bir diğer tatlıya geçiyorum. Künefe... Bu bölgelerde bilindiği üzere daha yaygın olduğu düşünülüyor. Ve künefe dükkanları da sık ve bol. Biz eşimin arkadaşının evinde yedik ilk defa Şanlıurfa için :) Ama arkadaşının yıllardır ünlü olan bir künefe dükkanları var. Yolunuz düşerse eğer; Edessa künefe'yi uğrayın mutlaka.
Tadı gayet güzel ama baştan söyleyeyim peyniri sünmüyor :)
Ve gelelim benim esas favorim olan tatlıya; Billuriye.... Adı size hiç bir şey ifade etmeyebilir ama benim Urfa'daki vazgeçilmezlerimdendir kendisi. Hele birde Miroğlu'nda yeniliyorsa:) Yanında birde dövme dondurma varsa yemeyip yanında yatabilirim.
İşte benim aşkım tatlım :) Şuan bunu yemek istediğim doğru :( Keşke yanımda sen olsaydın Billuriye ve hiç bitmesen :(
Her güzel şeyin bir sonu varmış biliyorum biliyorum... Bu yazımında sonu geldi Kendinize tatlı bakın olur mu :)
Sevgilerimle :))
bende sağlam bir billuriye fanatiğiyim. hafta da bir mutlaka tüketirim. Canım çekti yine:)
YanıtlaSilŞanlıurfa'ya gelmeden önce "Billuriye" ne bilmezken burada tatlı benim için "Billuriye" oldu kesinlikle :) umarım en kısa zamanda yersiniz :))
SilBilluriye güzelmiş. Hiç tatmadım ama az çok tahmin edebiliyorum. Benim de favorim bu olurdu herhalde :)
YanıtlaSilKadayıf ile bol antep fıstığının şahane aşkı, umarım en kısa zamanda tadına bakabilirsin canım bu lezzet keşfedilmeli mutlaka :)
SilÇok güzel yazmışsınız, canımız çekti valla :)) zaten merak ettiğimiz bir bölge, fırsatını bulup oraya da gitmek istiyoruz yakında
YanıtlaSilYemek kültürü olarak şahane kesinlikle bir plan yapıp gelmelisiniz özellikle bahar aylarında :)
Sil