Bir kaç Şanlıurfa tatlısı günlüğü...

Kesinlikle bana Şanlıurfa'yı özletecek bir kaç şeyden biriside tatlıları. Hele birde meşhur yerde yiyorsan hani bir deyim vardır ya yemede yanında yat diye. Gerçekten yerken bitmesin diye dua edip bir an önce yemek içinde kendinle yarışıyorsun.

  Önce adını duyunca güldüğümüz aslında gülünecek bir şey olmadığını bildiğimiz halde yine de güldüğümüz tatlı; Şıllık tatlısı...

Zencefil Cafe

 Bir kafeye gidiyorsam benim için en önemli kriter kesinlikle bana huzur vermesi oluyor. Ve geçtiğimiz günlerde Alanya'da gittiğim Kafelerden bir taneside "Zencefil Cafe" idi. Ve bu kafe benim için huzur verme kriterini 100 puan üzerinden 98 puan ile geçti. Ki belki daha da çok olabilir puanı. Masalar çok modern tarzda seçilmiş gerçekten ama beni en çok etkileyen sunum oldu.

Şu sunumun güzelliğine bakar mısınız !!!

Uzun zamandır aradığım sağlıklı tatlı PARFE...

  Tatlıya bayılan birisiyim. Ama spor yapıp sağlıklı beslenirken ne baklava yiyebiliyorsun ne de başka bir tatlı... Yiyebilirim aslında ama yediğim zaman vicdan azabı çekiyorum. Bir tane baklava için yürüyüş bandında ekstra 15 dakika terleyip yorulmam gerekiyor. O yüzden yemekten hep vazgeçiyorum. Eve misafir geldiğinde de kek yapsam olmaz börek yapsam olmaz. Derken araştırırken Parfenin tarifini buldum. Hemde o kadar çok kalorili değil. Yani ekstra 15 dakika değil 5 dakika yürümem yeterli olacak derece de daha sağlıklı. Hemen yaptım. Ki misafirlerimde bayıldı. Ha bu arada tarifi sağlıklı olacak diye bisküvisini değiştirdim. Tariflerde burçaklar gofretler varken benim kullandığım bisküvi tükettiğim Mavi-yeşil şeker ilavesiz bisküviydi. Çok mutlu oldum. Sizde denemelisiniz yapımı ise 10 dakika sürdü sadece.

  Uzun süre uğraştıracak ve bol kalorili tatlılardan kurtuluşunuz kesinlikle Parfe olmalı. Benim öyle olacak bundan sonra...

İsteyen olursa tarifi seve seve verilir. Sağlıklı besinler tüketelim mutlu olalım....

Dim Mağarası ziyaretimizden kareler.

Hafta sonu eşimin okulundaki öğretmenler ile kahvaltıya Konak Tepe Restorana gittik. Açıkçası tat olarak benim damak zevkime çok uymasa da fena değildi. Ama samimi kötülük  düşünmeyen içten insanlarla bu masayı paylaştığım için çok mutlu oldum. Eğlendim. Etrafınızda iyi insanların olduğunu bilmek güzel bir duygu....

    Güzel insanlar ile güzel muhabbet masamız işte böyleydi... Kahvaltımız bittikten sonra biz Dim mağarasına gitmemiştik ve yaklaşık 2 kilometre uzağımızdaydı. Gitmesek olmazdı. Güzel ağaçların arasında dağ yoluna arabayla gidip 5 dakika da ulaşmak istesek ulaşabilirdik ama tabiki de biz kolaya kaçmayıp yürümeye başladık. Kahvaltıda aldığımız kalorilerden sonra çokta iyi oldu. 10 kişilik grubumuz ile yürümeye başladık. Çokta uzun sürmeden Dim Mağarasına geldik. Hemen girdik ve merdivenleri açıkçası çok fazlaydı 350 mt. kadar aşağıya indik. Ve açıkçası çok tehlikeli yerler vardı. Çünkü yerler ıslaktı. 

ALANYA PARK ORMAN RESTAURANT KAHVALTIMIZ....

  Cumartesi ve pazara hafta sonu diyoruz ama bana psikolojik olarak cuma iş çıkışı ve cumartesi hafta sonu gibi geliyor nedense. Pazar benim için üvey evlat. Pazarların tek sevdiğim yanı ise kahvaltıları. Hele birde dışarıda yapılıyorsa. Bu hafta sonu da dışarıda arkadaşlarımızla şahane bir yere kahvaltıya gittik. Yollar biraz sıkıntı olsa da Alanya'ya 15 km uzaklıkta ki Park Orman'daydık.... Ve düşüncelerimi sizinle paylaşmak istiyorum. Bir fikriniz olur yolunuz buralara düşerse eğer :)

Evet evet gördüğünüz gibi; hayvanat bahçesi, çocuk parkı, yörük çadırı, yürüyüş yolu, kır kahvesi, at çiftliği vs gibi bir sürü ortamı içinde barındırıyor. Gerçekten de hepsi vardı. Hemde bizim gibi şehirde yaşayıp kaybolmuş insanlar için ağaçların içinde mis gibi oksijen cenneti su ve kuş sesleri de dahilinde uğraması gereken bir yer. Gelelim kahvaltısına açık büfe bir kahvaltısı vardı;

YİNE GÜNLERDEN KARİKATÜR Bİ KAFE .

   Arkadaşlarımla işimizi hallettikten sonra gelenek haline getirdik. Bir yere oturup muhabbet etmeden ayrılamıyoruz. Ama benim bir sıkıntım vardı. Kahvaltı yapmamıştım ve saat 11 buçuk gibiydi. Hepsi kahvaltısını yapmış yemek yenecek yerlere gitmek istediler. Daha sonra hem kahvaltı yapabilecek hem de yemek yenilebilecek ortak karar vererek Karikatür bi kafe'ye gittik.

  Kahvaltı yapmadan geçen günlerim benim için zulüm oluyor. Kahvaltıyı hafta içi kesinlikle evde yapmayı tercih ediyorum. Bu gün yapamadım ama hazırlanayım derken vakit çabuk geçmiş ve kahvaltı yapmadan çıkmak zorunda kaldım. Kahvaltı olarak da tost istedim. Çok fazla tost yememeye yani ekmek yememeye çalışıyorum ama hiç kahvaltı yapamamaktan iyidir. Siparişim geldi ve hemen yedim.

  Dışarıda kahvaltı yapmanın benim için özel anlarımdan birisi de sunumun güzellikleri. Açlıktan ölsem de asla resmini çekip paylaşmadan yiyemiyorum. Bu güzellikleri sizinle de paylaşmam gerekiyor. İşte bu da tostum ve şahane sunumu ;

     Kahvaltı yapmadan güne başlamayın. Günün en önemli öğünü Kahvaltıdır unutmayın.....

Buzdolabına Misafirlik börek...

  Biriktirmeyi seven bir insan olduğum doğrudur. Bir şey olursa diye elimin altında az da olsa her şey olmalı. Sıkıntı yaşamamalıyım. Fazla planlı programlı insanım. Bu huyum evlenesiye kadar benim için çok iyiydi fakat evlendikten sonra sıkıntı çıkarmaya başladı. Çalışan birisi de olduğum için akşam 8'e kadar hep bir şeylerin koşuşturması içindeyim. Yakında beynim yanıp " ERROR, Error, Erro, E....." verebilir. Ama veresiye kadar kalan sahalar benimdir.
 
   Uzun lafın kısası bir pazar günü temizliği yoksa önceden yapıldıysa bir şey yapmam lazımdı. Boş oturabilir miydim? Tabiki de hayır. Beyin çalışmaya programlanmışken hemen düşündüm. Bir misafir gelse ne yapacağım diye gelmeyecek olan ama gelecek olan misafire hazırlığa koyuldum. Ve çok kullandığım basit, havalı, sağlıklı, böreğimi yaptım. E bunu sizinle paylaşmazsam olur muydum? Olmazdı. 1 gün geç paylaşsam da paylaşmam lazımdı. Biraz kendime de pişirip yemezsem ayıp olurdu. Spor yaptığım sağlıklı beslendiğim için payıma düşen buydu sadece.

   Sizce de sunumu güzel değil mi? Birde bunun 3 renklisi varmış gelmeyecek ama gelecek olan misafirlerim gelip gittikten sonra en kısa zamanda birde onu deneyeceğim. Tarifi isteyen olursa hemen paylaşabilirim. 

  Şuan böreklerim  pişirilmeden buzluğa atıldı. Birisi arayıp geliyoruz derse çıkarılıp hemen pişirilecek. Bu da beni çok rahatlatıyor. 

   Misafirliğe gelmek isteyen olursa menüsünü bilerek gelecek oluyor şimdi :)

AKSU KÖFTE-PİYAZ

    Alanya'da yaşıyorum. Ve şubat atamasıyla öğretmen olarak atandım. Yeni bir sistem ile aday öğretmenlik sisteminin yeni öğretmenlerindenim. Bu süreçte Antalya'da bir toplantı vardı ve çok güzel muhabbetle, eğlenerek gidip geldik. Buradan arkadaşlarıma teşekkürü bir borç bilirim.
 
    Toplantı sonrası dönüşte Aksu'ya uğradık. Antalya'dan geçerken insanların aklına ilk gelen yerlerden birisidir Aksu köfte- piyaz. Öylesine ün yapmış bir yer. Yol üzerinde bir sürü Köfte- Piyaz restoranı bulunmaktadır. Biz eşimle hep başka bir restorana giriyorduk bu sefer arkadaşlarımın önerisi ile ASLIM ŞİMŞEK KÖFTE'ye gidip yedik.

   Şahane bir lezzeti vardı. Yolunuz Antalya'ya düşerse ve karnınız acıkırsa eğer mutlaka uğramanız denemeniz gereken bir tat.