Ali Baba Ciğer Kebap :)

  Şanlıurfa'ya gelmeden önce annem ciğer yaparsa eğer " Ben ne yiyeceğim? " diye sorardım. Yazık anneciğimde benim yemediğimi bildiği içinde yapmaz olmuştu. Şanlıurfa'ya ilk geldiğim günde en güzel ciğer yapan yerde ben terbiyesiz tavuk yemiştim. Eşim ciğer yemişti. Tadına bak dedi bakmıştım ama burun kıvırmıştım. Ben bu hallerdeykeeennn bu gün ciğer yiyelim diye tutturup, geç geldiği için yerimde sürekli sallanan nerede kaldı bu ciğerler diye soran insan oldum. Vay be nereden nereye :)  Bugünün durağı salaş bir mekan olan ciğerci "Ali Baba" idi. Masalar tabureler var lüks bir mekan değil. Lezzeti ise şahane...

Evet sunum olarak böyle kağıda koyuluyor. Lüks bir yer beklemeyin demiştim Amaaa ben kuşbaşı mı ciğer mi deseler ....

Direk ciğer derim burada. Lavaşla kağıda koyuyorlar sen dürüm yapıp ya da koparıp koparıp yiyorsun. Yanında gördüğünüz gibi; Limon, maydanoz, kuru soğan, acı biber ve soğanlı bir meze geliyor.

Yanında gelen bu meze soğanı 1 gece boyunca biberle yani sanırım isotla bekletiyorlarmış. Arkadaşlarım bayılıyor bu mezeye ve dürümün içine bol bol koyuyorlar. Acı olduğu ve soğan olduğu için ben  denemedim hiç :) Yeniliklere bir gün açık olacağım inşallah :)

Ve birde yanında bu ayran geliyor. Yiyeli daha 2 saat olması rağmen ben yazarken yine ağzım sulanıp acıkıyorum sanırım. Hemen bitireyim bu postu o halde...

Şanlıurfa'ya yolunuz düşerse eğer Balıklıgöl civarında bulunan Ali Baba'ya mutlaka uğrayın...

Yoksa çok şey kaçırmış olursunuz :)